Grüner Spargel mit Beelitzer Kürbiskernöl

 

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Grüner Spargel mit Beelitzer Kürbiskernöl

Portionen 4

Zutaten

• 1 kg grüner Spargel
• 6 EL Beelitzer Kürbiskernöl
• 1 EL Balsamico
• 1 Stück Parmesan
• Salz
• Pfeffer

Anleitungen

1. Spargel schälen (soweit nötig). In Salzwasser 3 - 5 Min. bissfest garen, abtropfen lassen, auf 4 Teller verteilen. 

2. Öl und Balsamico, Salz und Pfeffer verschlagen und über den Spargel gießen. 

3. Parmesan in großen Spänen darüber hobeln.