Kürbiskernbrot
Zutaten
Anleitungen
  1. Kürbiskerne trocken rösten und kaltstellen.
  2. Wasser auf 25°C erwärmen. Hefe, Mehl, Gewürze und Sesam untermischen.
  3. Kürbiskerne und Beelitzer Kürbiskernöl in die Masse geben, gut durchmischen und abkneten.
  4. Den Teig 2-3 mal gehen lassen, zur Rolle formen und in der Form noch einmal etwa 30 Minuten aufgehen lassen.
  5. Bei 220°c ungefähr 30 Minuten backen und nach dem Abschalten noch ca. 10 Minuten im Backofen lassen.